طرق التخلص من الصوديوم فى الجسم
- شرب الماء: شرب المزيد من الميـاه قد يخلص الجسم من الصوديوم وينقى الكلى.
- البوتاسيوم: تناول الأطمعة التى تحتوى على البوتاسيوم والأفوكادو.
- النشاط البدنى: زيادة النشاط البدنى يساعد الجسم على التخلص من أى صوديوم فائض.
- تقليل الملح: محاولة مقاومة الرغبة فى إضافة الملح عند تحضير الطعام أو تناوله.
نسبة الصوديوم فى الغذاء
الصوديوم هو معدن يحدث بشكل طبيعي في الأطعمة ويدخل في نظامنا الغذائي من خلال الأطعمة المصنعة، وعادة ما تضيف الشركات المصنعة مكون الصوديوم للمساعدة في الحفاظ على الطعام، وتحسين النكهة. ويُوجد حوالي نسبة 15% من الصوديوم في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي بشكل طبيعي في الأطعمة، فيما البقية أي أكثر من نسبة 70% تأتي من الصوديوم في الأطعمة المعبأة والمحضرة في المطاعم، بما في ذلك الحساء المعلب، والأطعمة المجمدة، واللحومات الباردة. ويُوجد 25 نوعاً من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم، من بينها (البيتزا واللحوم الباردة والحساء والجبنة والحليب والبيض والأرز والحلويات).
أضرار الصوديوم
الصوديوم يؤدي إلى تصلب الشرايين، لكن البوتاسيوم يفعل العكس حسب ما أشارت إليه اختصاصية التغذية والمتحدثة بإسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية (سونيا أنجيليون)، ومن خلال تناول كميات أقل من الأطعمة المالحة والمصنعة واستبدالها بالأطعمة الطازجة البسيطة سيستهلك الأفراد كمية أقل من الصوديوم وأكبر من البوتاسيوم بشكل تلقائي.
إقرأ أيضاً: فوائد الشاي الأخضر الصحية والآثار الجانبية له.
إقرأ أيضاً: كيف يتخلص الجسم من السموم وما هى أفضل الخضراوات لتناولها.
بعض طرق الحد من تناول الملح
- يساعد استخدام الأعشاب والتوابل في إبراز النكهة في الأطعمة التي لا تحتوي على الملح، ويمكن استخدام مزيج مكسيكي مع (الكمون والفلفل الحار والفلفل الأحمر المدخن) بينما أن المزيج الذي يحتوي على (إكليل الجبل والزعتر والأوريجانو) قد يكون مناسبًا تمامًا للأطباق الإيطالية.
- ابتعد عن الصلصات الجاهزة في المحلات التجارية، واطلب الخضار والأسماك المطبوخة على البخار.
- عندما تتسوق للطعام، قارن معدلات الصوديوم بأطعمة مماثلة. حيثُ تعتبر أنواع الخبز واللفائف من أهم مصادر الصوديوم في النظام الغذائي، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، إلى جانب (اللحوم الباردة واللحوم المعالجة والبيتزا والحساء والشطائر والدواجن).
- يجب التأكد من البحث عن مصادر خفية للصوديوم، والتي تشمل كلمات ترمز لمكون الصوديوم على الملصقات الغذائية، ولا تنخدع بأشكال مختلفة من الملح، قد تبدو صحية بشكل أكبر.
- التركيز على زيادة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم حيث يعتبر جزء مهم لإزالة سموم الملح من الجسم، ومن بين الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم (المكسرات غير المملحة والفول والبقوليات).